Pornichet : E.C.L.A.T reçoit Jean-Noël Hallet

Biologiste végétal et Microbiologiste, Jean-Noël Hallet a d’abord été enseignant-chercheur à l'université Pierre et Marie Curie (Paris VI) puis à l'université de Nantes où il fut nommé professeur en 1977. Il y a dirigé une unité de recherche en biotechnologie et a également créé et dirigé une formation de niveau Master dans le domaine de l'agro-alimentaire. Il a également organisé les stages d’algologie des étudiants nantais à la station biologique de Roscoff. A ses éminents talents de biologiste et de scientifique il nous faut ajouter aussi ses talents d’artiste peintre et dessinateur.

Jean-Noël Hallet nous a déjà enthousiasmés à ECLAT : le 28 mai 2011 sur les « OGM » et le 26 avril 2014 sur « la petite histoire des jardins dans l’iconographie européenne »

C’est donc pour nous un grand honneur de recevoir de nouveau cet excellent conférencier sur le thème suivant :

Les Algues: un monde à découvrir, de la tradition à l'innovation.

Des espèces de nos côtes, pour beaucoup familières, à celles microscopiques qui peuplent les océans, les algues constituent un monde fascinant. Tandis que le phytoplancton joue un rôle crucial dans la production de l'oxygène atmosphérique, la culture de micro-algues est à l'étude comme substitut aux hydrocarbures. Venue du Japon, l'utilisation alimentaire des grandes algues brunes et rouges se répand dans nos cuisines alors que les gélifiants extraits de leurs parois cellulaires sont présents depuis longtemps dans nos entremets. Si certaines algues microscopiques interviennent dans l'affinage des huitres d'autres peuvent parfois y produire des toxines mortelles. De la tradition à l'innovation, de quoi jeter un regard nouveau sur ces végétaux que nous côtoyons souvent sans bien les connaitre.

Samedi 25 novembre 2017 à 18h30

Hôtel « IBIS », Bd des Océanides, Pornichet

Entrée 5€, gratuite pour les adhérents -Apéritif offert à tous par ECLAT.

Nombre de places limité, réservation souhaitée 02 40 61 03 66 / 06 82 24 39 54

08/11/2017 | 0 commentaire
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